Wir sind schon lange begeistert von der Kitchen Matters -Autorin und gefeierten Kochlehrerin Pamela Salzman. Ihr Motto ist einfach: Gut essen, gut leben, gesund sein – und entspringt ihrer lebenslangen Liebe zu Essen, Kochen, Gartenarbeit und Ernährung. Wir von Lunya können dem nur zustimmen. Neben Schlaf glauben wir, dass ein gesundes Frühstück entscheidend für einen produktiven Tag, die Konzentration bei der Arbeit und die Ankurbelung des Stoffwechsels ist.
Pamela kam im Schlafzimmer vorbei und half uns, sieben einfache Frühstücksrezepte für jeden Wochentag zu kreieren, inspiriert von der vielbeschäftigten Frau. Wir haben auch über ihre hektische Morgenroutine gesprochen, denn mal ehrlich – wir alle kennen das morgendliche Durcheinander. Wir wünschen euch viel Spaß!
Um wie viel Uhr wachen Sie normalerweise auf?
5:45 Uhr an Wochentagen und am Wochenende kann ich normalerweise nicht länger als bis 6:30 Uhr schlafen!
Erzählen Sie uns etwas über Ihr Morgenritual. Was ist das Erste, was Sie jeden Morgen tun?
Ich schabe mir die Zunge ab, mache mir dann einen Liter warmes Zitronenwasser und trinke die Hälfte davon vor dem Training. Nachdem ich meine Kinder aus dem Haus gebracht habe, gehe ich trainieren – normalerweise eine Art Cardio-Training mit ein paar Gewichten. Ich trinke die andere Hälfte des Zitronenwassers, dusche und frühstücke dann.
Kaffee oder Tee?
Tee, entweder grün oder Matcha.
Morgendliche Marmelade?
Ich höre Podcasts morgens beim Fertigmachen und im Auto auf dem Weg zur Arbeit. Im Moment bin ich total begeistert vom Goop-Podcast und von Rich Roll.
Frühstücken im Sitzen oder zum Mitnehmen?
Unter der Woche ist alles schnell und einfach, aber ich nehme meinen Milchaufschäumer und die Tonic-Utensilien mit zur Arbeit und mache mir einen richtigen Superfood-Matcha-Latte oder Kurkuma-Latte, bevor ich mit den Vorbereitungen für einen Kurs beginne. Das geht meist schnell und wird manchmal im Auto auf dem Weg zu einem Kochkurs gegessen! Ich esse lieber langsam im Auto, als mein Frühstück in zwei Sekunden in der Küche herunterzuschlingen. Am Wochenende lasse ich mir Zeit mit Frühstück und Zeitunglesen.
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