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Overnight Oats + Chia
von Pamela Salzman
Dieses Rezept ist eine Kombination meiner drei Lieblings-Overnight-Porridges – Müsli, roher Buchweizen und über Nacht eingeweichte Chiasamen und Haferflocken. All diese Zutaten helfen mir an arbeitsreichen Wochentagen. Verrühre die Zutaten am Vorabend und stelle sie für ein schnelles Frühstück am nächsten Tag in den Kühlschrank. Durch das Einweichen der Körner und Nüsse wird außerdem die schwer verdauliche Phytinsäure neutralisiert, die in allen Porridges enthalten ist, was dieses Gericht sehr bekömmlich macht.
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Zutaten Für 2 bis 3 Personen 1/4 Tasse rohe Buchweizengrütze
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Wie man ... macht 1. Alle Zutaten (außer dem optionalen Süßstoff) in ein Glasgefäß geben und gut verrühren. Abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 2. Aus dem Kühlschrank nehmen und einmal umrühren, um die Chiasamen zu vermischen. Nach Belieben kalt oder warm genießen. Abschmecken und nach Belieben mehr Süße hinzufügen. Buchweizen gilt als Pseudogetreide, das heißt, er ist technisch gesehen kein Getreide. Es ist von Natur aus glutenfrei und sehr ballaststoff- und aminosäurereich. Buchweizen kann bei der Regulierung des Blutdrucks hilfreich sein. Achten Sie bei einer Glutenunverträglichkeit auf speziell gekennzeichneten glutenfreien Hafer. |