Your bag is empty!
Let us take care of that for you. Check out some of our best sellers.
Pitaya Smoothie Bowl
von Pamela Salzman
Smoothie Bowls sind ein Phänomen, das sich durchgesetzt hat. Im Grunde sind es dickflüssige Smoothies, die in eine Schüssel gegeben, mit verschiedenen Toppings verfeinert und mit einem Löffel gegessen werden. Der Schlüssel liegt darin, die Konsistenz der Smoothie-Basis so dickflüssig zu machen, dass die Toppings nicht untergehen. Das Problem mit gekauften Smoothie Bowls aus dem Supermarkt oder Restaurant ist, dass sie meist mit viel Obst und Fruchtsaft gefüllt sind, was sie extrem zucker- und kalorienreich macht. Ich bereite sie lieber zu Hause zu und habe ein paar Tricks auf Lager, um den Smoothie ohne zusätzliche Süßigkeiten aufzupeppen. Die Grundlage dafür bilden gefrorene, reife Bananen, die die cremigsten Smoothie Bowls ergeben. Du kannst aber auch ganz einfach eine der unten genannten Füller verwenden und stattdessen andere Früchte wie gefrorene Feigen verwenden. Trotzdem mache ich nie einen Smoothie oder eine Smoothie Bowl zweimal auf die gleiche Weise! Beginne ruhig mit diesen Mengenangaben und passe sie an, sobald du mit der Zubereitung vertrauter wirst.
|
Zutaten Für 2 Personen 2 reife Bananen, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten, gefroren oder 1½ reife Bananen, gefroren und 2 gefrorene Feigen*
|
Wie man ... macht 1. Bananen und Erdbeeren in die Schüssel einer Küchenmaschine, eines Vitamix oder eines anderen Hochleistungsmixers geben. Mandelmilch, Vanille und Süßstoff nach Geschmack hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Ich habe festgestellt, dass die Küchenmaschine etwas mehr Flüssigkeit und ein paar Sekunden länger benötigt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, die irgendwo zwischen einem dicken Smoothie und Softeis liegt. 2. Den Smoothie in Schüsseln füllen und sofort mit Toppings servieren. Wenn Sie ihn zum Frühstück genießen, können Sie Protein-Toppings wie Nüsse oder Samen hinzufügen oder einen Löffel Proteinpulver in den Mixer geben. Wenn Sie gesüßtes Proteinpulver verwenden, geben Sie eine Handvoll Eis in den Mixer, damit der Smoothie nicht zu süß wird. 3. Sie können die Smoothie-Bowl auch für ein anderes Mal im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie sie dann vor dem Verzehr einige Minuten auf der Arbeitsplatte stehen, damit sie weich wird und sich gut löffeln lässt. *Oder lassen Sie eine Banane weg und ersetzen Sie sie durch eine der folgenden Sorten, die alle einen neutralen Geschmack, aber einen hohen Nährwert und wenig Zucker haben: 1/2 Tasse oder mehr gekochte weiße Bohnen, wie Cannellini 1/2 Tasse oder mehr gekochte Haferflocken 1/2 Tasse oder mehr gedämpfter, kalter Blumenkohl 1/2 Tasse gekochter Kürbis, Süßkartoffel oder Karotten 1/2 Tasse Bio-Tofu, jede Sorte 1/2 Avocado, geschält und entkernt Wenn Sie einen Vitamix oder einen anderen Hochleistungsmixer verwenden, können Sie die Bananen in größere Stücke schneiden und die kleinere Flüssigkeitsmenge verwenden. *Hinweis: Diese Mengenangaben sind flexibel. Verwenden Sie mehr Erdbeeren, wenn Sie möchten, oder ersetzen Sie sie durch Blaubeeren. |