El cóctel sin alcohol Midsummer Spritz

A petición de tu aire acondicionado (¡date un respiro!), hemos preparado la bebida refrescante perfecta para el verano. Sin culpa por su naturaleza sin alcohol y con solo unos ingredientes sencillos, añádela a tu vaso favorito y refúgiate en la cabaña. Relájate, solo te levantarás para una segunda copa.

Ingredientes

• Agua con gas
• Pomelos (1/2 por porción)
• Amargo (Angostura o Naranja)
• Albahaca fresca

Para el jarabe simple de limón:

• 4 limones medianos
• 1/2 taza de azúcar

Instrucciones:

1. Prepara el almíbar simple: Ralla y exprime los limones. Mezcla el jugo con el azúcar en una cacerola y deja hervir durante 10 minutos. Apaga el fuego, añade la ralladura y deja reposar hasta que se enfríe. Cuela.
2. Exprime tu pomelo.
3. Ponga el jugo de aproximadamente media toronja en cada vaso.
4. Incorpore dos cucharadas de almíbar simple (o más, al gusto).
5. Añade hielo y una o dos gotas de bitter.
6. Llene casi por completo con agua con gas y remueva suavemente. Añada una ramita de albahaca, o unas cuantas si se siente más atrevido.
7. Encuentra una cabaña, ¡ya!