Lo que aprendí en una semana de jugos día y noche

por Ashley Merrill, fundadora y directora ejecutiva

Los jugos han estado dando mucho que hablar estos días. Col rizada por aquí, espinacas por allá. ¡Y quién podría olvidarse del diente de león y el hinojo! Ya conocemos la mayoría de los beneficios del jugo para la salud: desintoxicación, reducción de la inflamación, pérdida de peso. Pero el equipo de Lunya visitó nuestra juguera favorita de prensado en frío en Santa Mónica, Orchard Flats, para aprender más sobre los beneficios que el jugo puede aportar a nuestra rutina diaria. Durante una semana, probé un jugo en diferentes momentos del día para ver cómo afectaba mi energía.

Lunes por la mañana:

Después de un fin de semana lleno de vino tinto y postres de calabaza, estaba lista para empezar la semana de forma saludable y buscaba algo que me ayudara a recuperar el ritmo. Me salté el café de la mañana y le pedí al equipo de Orchard Flat que me diera un energizante. Me sugirieron Groundworks 1, una mezcla de remolacha, ñame, zanahoria, pimiento, hojas de remolacha, apio y jengibre. Gracias a su base de tubérculos, este jugo actúa como un potente desintoxicante y también como sustituto de una comida. ¡El desayuno está servido!

Consecuencias: Aunque no me sació tanto como mi desayuno habitual de huevos revueltos y aguacate, puedo decir con alegría (al igual que mis compañeros de trabajo, no me va bien tener hambre) que esta bebida a base de raíces me dejó satisfecho hasta el almuerzo. El jugo tiene un fuerte sabor a remolacha, con un toque dulce de zanahoria y un toque final de jengibre perfecto.

Martes por la noche:

Después de un largo día y una clase de yoga por la noche, buscaba algo que me ayudara a conciliar el sueño. Opté por una mezcla de jugo de sandía y menta. Gracias a las vitaminas de la sandía (C, A, B6), el jugo de sandía es una excelente bebida post-entrenamiento que ayuda a la recuperación y a aliviar el dolor muscular. La menta ayuda a la digestión y también es muy calmante, perfecta para tomar por la noche. Además, aunque es tan dulce como un postre, ¡este jugo solo tiene 2 gramos de azúcar! Sin remordimientos.

Consecuencias: Snoozefest USA… Tomé esta bebida después de ducharme y en una hora me quedé sin energías. Me puse mi pijama de Lunya, me acurruqué con el nuevo libro de Lena Dunham y ¡a dormir!

Miércoles por la tarde:

¡Feliz joroba! Miércoles a la 1 de la tarde. Oficialmente a mitad de semana, necesitaba desesperadamente algo para aguantar la tarde. No me gusta tomar café después de comer, así que un té verde me pareció la opción perfecta.

Consecuencias: El té verde de China fue un estimulante ligero pero efectivo para aguantar la tarde del miércoles. Además, la dulzura de la piña y la miel lo convirtió en un capricho perfecto para la tarde.

Jueves por la noche:

Después de un día de comidas rápidas (incluyendo almuerzo en el coche...), tenía muchas ganas de incorporar verduras a mi noche. Buscando un jugo que me ayudara a relajarme, opté por el Greens 4, cuyo ingrediente clave es el jengibre. Comúnmente usado en té, el jengibre es conocido por sus propiedades relajantes y antiestrés.

Consecuencias: Aunque el jugo fue una forma deliciosa y saludable de terminar la noche, no fue suficiente para conciliar el sueño. Preparé una taza de té de raíz de valeriana para sellar mi sueño reparador.

Viernes por la mañana:

Gracias a Dios. Levantarse de la cama hoy fue un poco doloroso, y no podría estar más feliz porque ya casi es fin de semana. Después de tres días seguidos tomando un americano de dos dosis, quería cambiar mi bebida matutina por una más ligera, pero con cafeína.

Consecuencias: Aunque no tan fuerte como mi habitual dosis de cafeína matutina, el Almond Milk Latte fue una locura. No hay otra forma de describirlo. La canela, los dátiles y la vainilla hacen que esta bebida parezca un postre para el desayuno, casi demasiado buena para ser verdad. ¡Este jugo fue todo lo que necesitaba para aguantar el viernes y empezar el fin de semana!

Les dejo una receta de mi jugo favorito para antes de dormir, rico en magnesio, que ayuda a promover la relajación, hecho con col rizada, lechuga romana y apio. Y, por supuesto, un toque de jengibre para un final relajante y delicioso. ¡Prepáralo mejor con un exprimidor de masticación!

Receta de jugo relajante nocturno:

• 3 tallos de apio orgánico
• 1 taza de col rizada orgánica
• 1 taza de lechuga romana orgánica
• 2 naranjas orgánicas
• 1 limón orgánico
• 1 trozo de jengibre fresco de 1 pulgada

Instrucciones: Coloque todos los ingredientes en el exprimidor, revuelva y ¡disfrute!