Le cocktail sans alcool Midsummer Spritz

À la demande de votre climatiseur (accordez-lui une petite pause), nous avons concocté la boisson rafraîchissante estivale idéale. Sans alcool et ne nécessitant que quelques ingrédients simples, versez-la dans votre verre préféré et réfugiez-vous au cabana. Détendez-vous, vous ne vous réveillerez que quelques instants.

Ingrédients

• Eau gazeuse
• Pamplemousses (1/2 par portion)
• Bitters (Angostura ou Orange)
• basilic frais

Pour le sirop simple au citron :

• 4 citrons moyens
• 1/2 tasse de sucre

Instructions:

1. Préparez un sirop simple : zestez et pressez les citrons. Dans une casserole, mélangez le jus avec le sucre et laissez bouillir 10 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le zeste et laissez refroidir. Filtrez.
2. Pressez votre pamplemousse.
3. Mettez le jus d'environ un demi-pamplemousse dans chaque verre.
4. Incorporez deux cuillères à soupe de sirop simple (ou plus au goût).
5. Ajoutez de la glace et une ou deux gouttes d’amer.
6. Remplissez presque entièrement d'eau gazeuse et remuez délicatement. Ajoutez un brin de basilic, ou quelques-uns si vous vous sentez d'humeur audacieuse.
7. Trouve une cabane, tout de suite.