Leslie Kirchhoff est une véritable artiste. Nous avons été séduits par l'esthétique unique de ses photos et avons été conquis par ses talents de DJ. Puis, nous avons découvert ses recettes de cocktails uniques et ses glaçons personnalisés , véritables œuvres d'art, et nous avons été encore plus inspirés. Elle a vraiment cette capacité exceptionnelle à mettre en valeur sa créativité à chaque instant. Nous avons rencontré cette entrepreneuse, collaboratrice de Vogue.com et femme branchée pour discuter de la culture des cocktails, de l'utilisation de la glace comme toile artistique, de musique et de ses astuces préférées pour se détendre après une longue soirée. Elle a même créé une recette de dernier verre à la lavande et une playlist pour un rituel du sommeil, rien que pour nous.
Pâmoison.
Leslie porte l' ensemble de t-shirts en soie lavable
Vous avez débuté en tant que DJ. Comment cela a-t-il influencé votre amour pour la culture des cocktails ?
Eh bien, ça m'a vraiment ouvert les yeux sur le monde des cocktails, car j'ai pu en goûter une multitude ! C'était vraiment génial de pouvoir goûter tous ces cocktails magnifiquement préparés à 18 $ sans avoir à payer le prix fort – merci au DJ d'avoir créé des tickets boissons !
Boom Boom Room (The Top of The Standard) a été ma première résidence de DJ à New York. J'y passais tous les vendredis soirs pendant cinq heures d'affilée. J'ai donc rapidement testé tous les cocktails proposés. Ce moment de ma vie a eu une influence considérable sur Disco Cubes, même si je ne m'en suis pas rendu compte sur le moment.
À quel genre de choses pouvons-nous nous attendre dans votre nouveau livre de cocktails ?
Des photos visuellement agréables, des faits amusants sur le disco et la glace, une large gamme de recettes de glaces et de boissons et des listes de lecture centrées sur le disco.
Qu’est-ce qui vous a attiré vers la glace comme médium artistique ?
Ce qui est amusant, c'est que les Disco Cubes étaient principalement un hobby et une idée de produit pendant quelques années, et je n'avais pas vraiment réfléchi à ce que j'en ferais artistiquement. D'une certaine manière, la glace me semblait être un matériau amusant à explorer et à manipuler, car c'était une idée encore peu exploitée à l'époque.
Ce n'est qu'après environ trois ans que j'ai réalisé que je pouvais devenir le client idéal. À l'époque, je passais mes journées à réaliser des portraits pour des magazines et autres photos commerciales, ce qui me permettait de payer mes factures, mais me donnait l'impression d'avoir abandonné ma créativité au profit d'un salaire. J'étais constamment stressé, insatisfait de mon portfolio et incertain de ce que je voulais pour mon avenir. Mais un soir, l'univers de Disco Cubes m'est venu à l'esprit, avec toutes ces idées folles et à long terme (comme un film d'espionnage disco sans fin), et c'est là que j'ai compris que Disco Cubes pouvait être bien plus qu'un simple produit.
Comment avez-vous découvert qu'il était possible de personnaliser la glace pour créer ces mini-œuvres d'art artisanales ? C'est un concept vraiment unique !
Je suppose qu'en réalisant que le cube lui-même n'est que le contenant de tout ce que vous mettez à l'intérieur, comme une minuscule toile vierge en 3 dimensions où la gravité n'existe pas vraiment.
Quelles sont vos façons préférées de vous détendre après une longue nuit de DJ ?
Des films au lit, ou dernièrement un bon bain. Ou, j'ose l'admettre, la chaîne YouTube Bon Appétit.
Vous avez une ambiance tellement cool et Disco Cubes a une esthétique bien définie — parlez-nous un peu de votre philosophie de style personnelle.
C'est une tendance qui s'est progressivement installée dans ma vie. En général, mon style personnel est très simple : jeans et t-shirts sont mes incontournables au quotidien, mais j'adore m'habiller pour les concerts et les événements. Quand je travaillais chez Vogue.com à New York, j'ai testé des looks assez décalés pour aller au bureau. C'était une période propice à l'expérimentation, mais j'ai finalement réalisé que je préférais rester classique.
Leslie porte l' ensemble de t-shirts en soie lavable
Nous adorons organiser un cocktail de fin d'année. En tant que DJ, quelles sont vos chansons de playlist préférées pour créer la bonne ambiance ?
Mon truc, c'est de ne pas abuser des chants de Noël et de privilégier des chansons qui créent une ambiance nostalgique similaire. Parmi mes préférées, on trouve « Tell It Like It Is » d'Aaron Neville, « Be Bop A Lula » de Gene Vincent et « Crazy » de Patsy Cline. Écoutez ma playlist ici :)
Dites-nous quel est votre ingrédient inattendu préféré à utiliser dans un cocktail.
Hmm… peut-être du radis. J'ai préparé un sirop simple de radis pour une boisson du livre Dr. Dragon, qui contient également du whisky Suntory lavé au beurre de miso. Ça peut paraître un peu rebutant, mais c'est vraiment une excellente boisson.
Quel est le dernier verre idéal pour terminer une longue journée ? Rien que d'y penser, on se sent agréablement somnolent…
J'adore les desserts, alors j'ai imaginé ce cocktail crémeux à la lavande la semaine dernière. La base lavande-cerise peut aussi être délicieuse seule, en version sans alcool. Mais ajoutez un peu de miel pour adoucir le tout, car c'est l'Amaretto qui apporte la douceur au cocktail final.
Bonnet de nuit à la lavande et à la cerise
par Leslie Kirchhoff
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Ingrédients Base de lavande et de cerise 1 bouquet de lavande fraîche
Garnir Lavande fraîche Cube Disco Floral |
Instructions Dans une petite casserole sur feu moyen, mélanger tous les ingrédients de la base de cerises à la lavande. Juste avant l'ébullition, baisser le feu et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir. Transférer dans un récipient fermé et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Dans un shaker rempli de glaçons, mélanger tous les ingrédients sauf le blanc d'œuf. Secouer 15 secondes, puis retirer les glaçons. Ajouter le blanc d'œuf et secouer vigoureusement 15 secondes supplémentaires, puis verser dans le verre. Décorer de lavande fraîche et de Disco Cube floral. |
Leslie porte l' ensemble de t-shirts en soie lavable
Voici sa playlist rituelle de sommeil pour se détendre et s'assoupir.
